UNA LEYENDA EN LAS CÚPULAS

No hay mejor manera de comenzar el año sibarítico que conseguirse con Helena Ibarra, la mejor y más imaginativa de los chefs de cocina que pueblan nuestra ciudad. Actualmente conduce la alquimia culinaria del Restaurante Palms en el Altamira Suite, que se ha convertido en poco tiempo en una leyenda gastronómica. El encuentro fue casual, nos sentamos en el Chirú de Las Cúpulas porque en el de al lado, el Nobu, no vendían vino. Su amigo Gabriel celebró todos sus cuentos y ocurrencias . Un verdadero banquete.

DOS GRANDES GUIAS/ Miro Popic y Valentina Quintero

http://www.miropopic.com/gastronomica/

http://www.valentinaquintero.com.ve/

CIUDAD BARSIANA / La Cita

PROFESIONALES

La mayoría de estos profesionales se destacan en el este de la ciudad; Mariluz Pineda en el Balthazar de Las Mercedes, Don Manolo en el Pazzo de La Castellana, Manolo Rodríguez es el capitán del Amazonia, José Gregorio Rodríguez y Orlando Perez llevan la barra del Aprile en Altamira, mientras que Rafael Bermúdez, Freddy Vielma e Igor Blanco atienden la de El Barquero en La Castellana.

PROFESIONALES DE LA BARRA/ Casa Vecchia en La Castellana

Lenin Morillo, Félix Laguna, Manuel Echeverría y José. el guajiro

PROFESIONALES DE LA BARRA/ La Estación del Metro en Candelaria

Marcelino y Amador Araujo tras la barra de La Estación...

PROFESIONALES DE LA BARRA/ El Alazán en Altamira

José Gegorio

PROFESIONALES DE LA BARRA/ La Castañuela en Las Mercedes

La Castañuela : cónclave tras un extinguidor, Rodolfo, Pancho (Omar Bustamante) y Yilbert;

y en la última Germán Agudelo y Yilbert Guerra

PROFESIONALES

Raul Ayala y Laurentino Meneses y abajo Víctor Albarrán y Julio Duarte, todos de la barra y la sala del Guernica en Candelaria














LLevan la sala del Granjero de Candelaria












Uno de la estirpe de los Sánchez y Juan Carlos Domínguez,
cocina y heredero de Las Burgas







La amabilidad de Luis en la barra de Las Burgas es reconocida por todos.

Richard Jurado lleva la informática de las barras en Candelaria

Antonio Salas lleva la barra del Amazonia

Omár Rodríguez una leyenda
en las barras de la Rúa y del Diamante Grill


Ellos llevan la barra de La Tertulia

Pedro y el Morocho en el Guernica















Ketty Zeitoun conduce "Somos Oui"con
Alejandra Rodríguez, léalo en la
edición impresa de Código de Barra










Ralu Fuentes











Alberto Centeno

Alfonso en tu tasca Casa Ouro

















Barra fija en Guernica

VIVA LA COPA AMERICA